[新手廚房] 調味之重要性

Background

為什麼要調味呢？就跟畫龍點睛一樣，能將好的作品更昇華到另一個境界。

然而，我這邊統整一下，新手的整理資訊給大家瞧瞧。

對我這個新手而言
反正每道菜就先爆香 大蒜、辣椒，再料理就對了
如果想吃更重口味的，就用薑爆香

湯品呢，就料理過後切些蔥添色或是加醋提味就是

當然沒這麼簡單，還有一堆香料

肉桂、孜然、八角、薑黃粉、迷迭香、陳皮等等

但目前而言，先別揠苗助長，一步一步慢慢來阿。